亚的斯亚贝巴的埃利安娜酒店附近，著名的咖啡馆。名称源自意大利语Torrefazione Moderna Café“现代咖啡烘焙”。虽然埃塞尔比亚很早就出产咖啡豆，但采用现代烘培方式的咖啡馆是意大利人带来的。