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Poland

  波兰人吃饭的习惯,先吃前餐,包括凉菜、小吃,餐后喝汤,汤后上主菜,撤掉主菜后吃甜点并喝咖啡或红茶。营养丰富又味道鲜美。波兰菜还以清淡美妙的素食著称,有种类繁多的素馅饺子,甜味的水果饺,咸味的则以圆白菜和白奶酪做馅,味道鲜美嫩滑。另外波兰的薄饼和馅饼也很有名。

  最著名的波兰经典菜色要数“波兰炸猪排”(kotletschabowy),就是把裹着面包屑的猪排放进油里炸,然后配以马铃薯和卷心菜一起食用。另外,塞满了梅干的烤肉(pieczonyschab)同样令人食欲大增。其他受欢迎的猪肉菜色还包括:“波兰烤猪蹄”(golonka),黑肉肠(kaszanka),它们过去是农夫的主要食物,现在却是在最好的餐厅里才有。“波兰猪肉冻”(smalec)同样很受欢迎,它是用猪肉条混杂大量的肉碎和洋葱,以盐、胡椒和各种香料调味,再煮至融化。

而牛肉菜色中最好的一种是“波兰焖牛肉”(zrazyzawijane),会在肉卷中塞进腌黄瓜、香肠和蘑菇一起焖,再配上荞麦碎一起食用。用蘑菇焖的“克拉科夫焖鸭”(kaczkapokrakowsku),配上燕麦一起吃也很不错。在某些特殊的场合,您还可以品尝到难得一见的塞满香辣荞麦碎的烤乳猪。

  波兰的饺子世界闻名,特别是pierogi,是用填满了肉末,剁碎的酸菜与蘑菇、干奶酪或水果等馅料的面圈煎炸而成。其中有一款特别受欢迎,“鲁塞尼亚饺子”(pierogiruskie),是以奶酪、马铃薯和炸洋葱为馅。

  波兰人很爱喝酒,特别是啤酒、伏特加、及特别的烈酒。Zywiec是最受欢迎的一种烈酒(12%),EB也很不错,比较温和一点。还有一种EB Czerwone,色较黑、味道也较重。市面上有各式各样的啤酒流通,比较有名的是Okocim和Piast。伏特加的种类很多,从小麦制的和马铃薯制的都有,Wyborowa、Zytnia和Polonez是其中较有名的,都有特殊设计的瓶子。Kosher伏特加听说是等级最高的一种,但Kosher这名字的由来却不得而知。有一种草药制的Zubrowka伏特加,会附上一把野牛栖地上的草,常和苹果汁和成调酒,名为z sokem jabtkowym。Miod 和Krupnik这两种餐是上流社会人的最爱。有些波兰阿妈会私酿伏特加,听说也深受好评。  波兰人喜欢的,也是波兰比较有特色的一道菜叫比戈什,是用新鲜和酸渍圆白菜及各种肉,加上各种配料和蘑菇及调料炖煮而成的。波兰的“巴扎斯”(一种红菜头汤)也是很受欢迎的美味菜汤,食用时如佐以香肠、卷心菜、土豆、酸奶油和黑面包,更是其味无穷。
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  • Pasieka,

    Pasieka

    Reviews:
    Address:
    ul. Freta 7/9, 00-227 Warszawa
    Remark
    华沙老城旁居里夫人故居附近,传统波兰风味餐馆,波兰传统水饺、烤鸭子、烤肘子、烤肋排。
  • Gospoda Złoty Garniec,

    Gospoda Złoty Garniec

    Reviews:
    Address:
    Iglasta 8, 42-216 Częstochowa
    Remark
    波兰的农家乐风格餐厅,进入波兰最好的100家餐馆行列,传统波兰美食,肘子、煎鱼、薄饼、波兰饺子

    PLN 40

  • Restauracja Viking,

    Restauracja Viking

    Reviews:
    Address:
    Jerzego Waszyngtona 25/27, 42-217 Częstochowa
    Remark
    琴斯托霍瓦市政府大厦附近,当地古典装潢的餐厅。
  • Restauracja Sielsko Anielsko,

    Restauracja Sielsko Anielsko

    Reviews:
    Address:
    Rynek 17, 20-111 Lublin
    Remark
    卢布林市中心的集市广场旁,古色古香的波兰风味餐厅。餐厅内部用原木装饰成乡村木屋的风格,特色波兰菜,香肠、...

    PLN 30

  • Karczma Młynówka,

    Karczma Młynówka

    Reviews:
    Address:
    Piastowska 94, 32-651 Łęki
    Remark
    奥斯维辛城南10公里的乡村农家茅草屋餐馆,纯正的波兰原汁原味的本地菜。由于菜肴都是现做的,平时需要等待4...

    PLN 60

  • Restaurant by the Museum,

    Restaurant by the Museum

    Reviews:
    Address:
    ul. Więźniów Oświęcimia 20, 32-603 Oświęcim
    Remark
    奥斯维辛博物馆的旁边,可以提供从早餐到午餐,夏季还可以提供晚餐
  • Chiński Bar Wang,王氏中餐厅

    Chiński Bar Wang(王氏中餐厅)

    Reviews:
    Address:
    Generała Władysława Sikorskiego 4/6, 42-218 Częstochowa
    Remark
    琴斯托霍瓦城北的居民区内,开业于2010年,由来自中国的厨师创办,提供传统的中式炒菜
  • Pierożek i kompocik,

    Pierożek i kompocik

    Reviews:
    Address:
    Półwiejska 26, 61888 Poznań
    Remark
    波兹南城中心区的波兰传统饺子店,特色波兰水饺Pierogi和煎饺,还有烤肠、烤猪肋排

    PLN 30

  • Steakhouse,

    Steakhouse

    Reviews:
    Address:
    Gwarna 9, 61702 Poznań
    Remark
    波兹南皇宫附近的牛排店。各种牛排(肋眼、T骨)及烤肉。

    PLN 35

  • Stara Ponderosa Restaurancja,

    Stara Ponderosa Restaurancja

    Reviews:
    Address:
    Trzech Stawów 20, 40-289 Katowice
    Remark
    卡托维兹城东南的湖畔。茅草屋顶扑克牌为主题装饰的特色餐厅,有法式及意大利菜肴。鞑靼牛肉、烤T骨牛排、海鲜...

    PLN 50

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