Loading

Singapore

【新加坡菜系介绍】

新加坡地处东南亚的交通要道,因而新加坡美食呈现多元化的特征。新加坡的美食受马来西亚、中国、印度和西餐的影响,如娘惹薄饼(春卷)、福建炒面、潮州粥、海南鸡肉饭、广东脆皮烧猪、马来语仁当(淋上椰浆的咖喱肉)、南印度和北印度的咖喱、甚至还有本地发明的西餐“混合烤肉”。

娘惹餐

新加坡土生土长的华人是早期华人移民和马来人通婚的后代,而独特的娘惹菜就是在这样的背景下诞生的。它结合了中餐、马来菜和印尼菜的风味,将柠檬、辣椒、罗望子酱、虾酱和椰子汁之类的香料和调料混合在一起,创造了丰富的蒸菜、炖菜和咖哩菜。这类菜品中最为出彩是黑果鸡ayam buah keluak和叻沙laksa,游客可在加东Katong和如切Joo Chiat找到最地道的娘惹餐厅。

马来菜

新加坡的马来菜实际是马来西亚与印尼菜的混合。着重于各种调料和香料,菜品中大量用椰浆和当地产的香料,使马来菜香而不辣。米饭是用香料、咖喱叶、虾酱和辣椒一起烹成。烹饪中还常用花生酱,比如油炸豆腐、沙爹、印尼沙拉、烤鸡肉或牛肉串及年糕等等菜品中都会加入花生酱。最地道的马来餐集中在芽笼和甘榜格南的路边餐馆中。

印度餐

新加坡有很多印度餐厅。素食印度薄饼thosai、椰汁咖喱、酸奶菜、 naan 面包以及只有在新加坡才可以见到的咖哩鱼头,囊括了南北印度所有的特色菜品。大部分的印度菜均配以各种香料,比如豆蔻、丁香、茴香、胡荽以及辣椒。

新加坡的中餐馆

新加坡不乏中华各地美食。比如广东点心、烧腊以及各种煲汤,以及川菜,源自海南的可口鸡饭。

新加坡的西餐馆

新加坡是一个真正的国际美食城,不仅仅涵盖了亚洲大部分区域的饮食特色,在西餐方面也是毫不逊色,足够让来自美国和欧洲的游客赞不绝口。新加坡西餐分类非常广泛,包括来自美国、英国、意大利、德国和法国的美食。美国风味算是当下新加坡最流行的美食,汉堡、牛排、烤排都很实惠。

Show details 》
  • Shang Pin Hot Pot,尚品火锅

    Shang Pin Hot Pot(尚品火锅)

    Reviews:
    Address:
    6 Raffles Boulevard, Singapore 39594
    Remark
    新加坡Marina Square购物中心火锅店。川味火锅,三种口味鸡公煲
  • Red Star Restaurant,红星酒家

    Red Star Restaurant(红星酒家)

    Reviews:
    Address:
    54 Chin Swee Road, Singapore 160054
    Remark
    新加坡振瑞路,新加坡四大美食天王中的王冼良和许国威1974年创办的老粤菜馆。粤式点心,如叉烧包、烧卖、虾...
  • Spring Court Chinese Restaurant,詠春园

    Spring Court Chinese Restaurant(詠春园)

    Reviews:
    Address:
    52-56 Upper Cross Street, Singapore 058348
    Remark
    新加坡牛车水唐城坊对面,新加坡历史最悠久的中餐馆,1929年开业。传统古早味菜肴。招牌菜传统薄饼,酥炸蟹...

    SGD 60

  • Beng Thin Hoon Kee Restaurant,茗珍奋记饭店

    Beng Thin Hoon Kee Restaurant(茗珍奋记饭店)

    Reviews:
    Address:
    65 Chulia Street, Singapore 049513
    Remark
    新加坡华侨银行大厦,最早创立于1949年,主打福建菜馆,招牌菜有五香乳猪、蟹肉鱼鳔羹、砂锅海参鸭、福建炒...
  • Plum Village Restaurant,梅村酒家

    Plum Village Restaurant(梅村酒家)

    Reviews:
    Address:
    16 Jln Leban, Singapore 577554
    Remark
    新加坡城北,由赖法源创立于1983年,主打客家菜,梅县人的家乡菜,东江盐鸡、红烧酿豆腐、算盘子、蒸萝卜丸...
  • Hai Tien Lo,海天楼

    Hai Tien Lo(海天楼)

    Reviews:
    Address:
    7 Raffles Boulevard,Marina Square Singapore 039595
    Remark
    新加坡五星级豪华酒店Pan pacific内三层。主打融合传统与现代风味的粤菜佳肴。使用古老食谱烹调的经...
  • Shang Palace,香宫

    Shang Palace(香宫)

    Reviews:
    Address:
    22 Orange Grove Road, Singapore
    Remark
    新加坡香格里拉大酒店内,香宫是经典的高档中餐厅,已经有四十多年的历史,提供精致的粤菜、上海菜、淮扬菜、川...
  • Jin Shan,金山樓

    Jin Shan(金山樓)

    Reviews:
    Address:
    1 Bayfront Avenue, Singapore
    Remark
    新加坡滨海湾金沙大酒店2号楼,餐厅装饰专门设计的灯笼楼阁亭。菜肴提供粤菜、川菜及湖南菜。餐厅的招牌菜是皇...
  • Wan Hao,萬豪轩中餐厅

    Wan Hao(萬豪轩中餐厅)

    Reviews:
    Address:
    320 Orchard Road, Singapore
    Remark
    新加坡万豪大酒店内,原汁原味的中国粤菜餐厅,屡获餐饮大奖。招牌菜北京烤鸭
  • Zento,

    Zento

    Reviews:
    Address:
    Blk 18 Dempsey Road, Singapore 249677
    Remark
    不是简单的日本餐,融合了西餐的元素。主要套餐有童子鸡,烧鸭,三文鱼,寿司,鱼片,和牛等。
First» Prev» Next» Last» 人均价均不含酒水
手机版 电脑版