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Austria



汤:

肝丸子汤(Leberknödelsuppe): 肝丸子加入牛肉清汤 

鸡蛋饼汤(Frittatensuppe): 鸡蛋饼切成丝加入牛肉清汤 

麦丸子汤(Grießnockerlsuppe): 用碾碎的麦子做成丸子加入牛肉清汤 

红烧辣牛肉汤(Gulasch): 将猪肉或牛肉切成块,放在红辣椒调成的调味汁中加入土豆块煮制而成。红烧辣牛肉最早是从匈亚利传入奥地利的。 

主菜: 
维也纳炸牛排(Wiener Schnitzel): 将小牛肉切成片,裹上面包屑、鸡蛋和面粉,放在油锅里炸熟。一般配土豆块或炸土豆条。现在用这种方法做成炸猪排、炸鸡排、火鸡排。 奥地利的炸肉排最有名,连国王都钟情。正宗的维也纳炸肉排是用小牛的里脊肉裹面包粉炸制而成。



精煮牛肉(Tafelspitz): 采用牛臀部肉放入佐料煮制而成。通常还有碎苹果、芥末 、小葱末调味,配以煮熟的土豆块。 

烤排骨(Spareribs): 将猪的肋骨加佐料腌制后整片放在火上烤制而成,配以烤土豆或烤玉米棒、酸菜沙拉。 

烤猪肘子(Schweinstelze): 腌制过的猪肘子放在火上烤,配上大杯冰啤酒。




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  • Brandauers Bierbögen,

    Brandauers Bierbögen

    Reviews:
    Address:
    Heiligenstädter Strasse 31, 1090 Wien
    Remark
    维也纳连锁烤肉店,啤酒馆

    EURO 15

  • New York American Bar & Grill,

    New York American Bar & Grill

    Reviews:
    Address:
    8.-Mai-Straße 16, 9020 Klagenfurt am Wörthersee
    Remark
    美式的汉堡、牛排、及美式酒吧
  • China Restaurant Ying,香满楼

    China Restaurant Ying(香满楼)

    Reviews:
    Address:
    Anton-Sattler-Gasse 106, 1220 Wien
    Remark
    维也纳新城
  • Gasthof Kamml,

    Gasthof Kamml

    Reviews:
    Address:
    Brückenstraße 5, 5071 Wals-Siezenheim
    Remark
    “骆驼客栈”餐厅,萨尔茨堡城西,传统的奥地利风格建筑,萨尔茨堡原汁原味的本地自家做的美食

    EURO 18

  • Restaurant Alt Salzburg,

    Restaurant Alt Salzburg

    Reviews:
    Address:
    Bürgerspitalgasse 2, 5020 Salzburg
    Remark
    萨尔茨堡卡拉扬广场的旁边,传统的奥地利特色菜

    EURO 20

  • Gasthaus Zwettlers,

    Gasthaus Zwettlers

    Reviews:
    Address:
    Kaigasse 3, 5020 Salzburg
    Remark
    奥地利啤酒馆,及奥地利的传统特色菜

    EURO 20

  • Pho 18,

    Pho 18

    Reviews:
    Address:
    Kapitelgasse 11, 5020 Salzburg
    Remark
    越南菜馆,传统越南米粉、亚洲炒菜

    EURO 10

  • Café Glockenspiel,

    Café Glockenspiel

    Reviews:
    Address:
    Mozartplatz 2, 5020 Salzburg
    Remark
    莫扎特广场旁,萨尔茨堡最有名的一家咖啡馆,占据着绝佳的位置,是当地人及游客最佳的休闲之地
  • Nabucco cucina italiana,

    Nabucco cucina italiana

    Reviews:
    Address:
    Neutorstrasse 28, 5020 Salzburg
    Remark
    传统意大利餐馆,各种意面

    EURO 15

  • Die Wilderin,

    Die Wilderin

    Reviews:
    Address:
    Seilergasse 5, 6020 Innsbruck
    Remark
    因斯布鲁克城中心,餐馆的食材均来自乡村的农场,
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