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Dortmund

多特蒙德啤酒(Dortmunder beer)是多特蒙德出产的淡下发酵啤酒。这种啤酒色浅,味干,酒体适中,麦芽香味较酒花香味重。多特蒙特啤酒的酿造水为地表水,水质极硬,因永久硬度大于暂时硬度,虽总硬度14.62mmol/L(4lod),麦皮中的风味物质和酒花中的苦味物质浸出较多。 而残留碱度并不高,所制啤酒别具风格,多为出口啤酒,欧美国家仿制者甚多。


多特蒙德盐粒面包(Dortmunder Salzkuchen)是本地特色的面点,是一种粘有香料和盐粒的面包,通常是中间加洋葱末和圆片香肠。

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La Cuisine Mario Kalweit

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Lübkestraße 21, 44141 Dortmund ( Show map / Print Map )

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多特蒙德城东南,高档法餐厅,米其林推荐餐厅
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Business area   indoor seats  
Business time (weekday) 18:00-23:00 Outdoor seats  
Business time (weekend)   Private room  
Closing Day 周日、周一、周二 Maximum number of private rooms seating  

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